VEA NUESTRA SUGERENCIA DE MENÚ DE 3 TIEMPOS
Tartaleta hojaldrada de salmón, Taquitos de jaiba, Sopa azteca, Crepas de flor de calabaza.
•
New York con crema de chipotle, champiñones y setas a la plancha.
Rib eye, chimichurri, emulsión de pimientos asados y puré de papas.
Filet mignon, salsa de tamarindo, Verduras asadas.
Sirloin, rajas poblanas, Milhojas de papas.
•
Panera artesanal.
•
Pavlova de fruta de temporada, Fresas con chocolate y mousse de menta, Dulce de guayabas y queso de oveja.
•
Café.
Cortes de carne
Todo incluido
Menú Langosta
Chile relleno (atún ahumado, cremoso de aguacate), Jamón serrano, provolone ahumado, pimientos y jitomates asados con gremolata, Crepa de champiñones, crema de pimiento rojo.
•
Langosta asada, Piña asada, Plátano macho frito y Verdura asada molcajeteada.
Langosta baby sobre cama de fettucine en su salsa.
Cola de langosta con aroma de azafrán y espárragos salteados.
•
Panera artesanal.
•
Sorbet de melón, Charlotte, Parfait de frutos rojos.
•
Café.
Todo incluido
Menú Pollo
Crema de elote, Crema de espinacas, Carpaccio de atún.
•
Roulade de pollo, panela y chile poblano, en salsa de chipotle.
Pechuga de pollo al tamarindo, Hongos salteados, Puré de papas.
Pechuga rellena de espinaca, queso de cabra y pimiento rojo asado, Arroz salvaje.
•
Panera artesanal.
•
Mousse de café, Pay de manzana tibio y helado de vainilla, Pay de queso y frutos rojos.
•
Café.
Todo incluido
Menú Pescado
Tartar de atún, brushqueta salmón ahumado, cherry confitado y queso blanco, ceviche de camarón.
•
Medallón de Atún, reducción de Jamaica y espárragos grill.
Robalo servida con papa cambray y salsa romesco.
Majimaji en salsa de azafrán, arroz con coco, vegetales de estación.
•
Panela artesanal.
•
Tres leches de coco y guayaba, flan de nuez, fruta de temporada a la plancha especiada con helado de crema.
•
Café.
Todo incluido
CONTACTANOS
´
Paseo de los cocoteros #35, Puerto Vallarta, Jal. México | vallartacatering@gmail.com |
Phones: +52 (662) 217 6502 • +52 (442) 275 6600
